最近鳥インフルエンザで鶏の殺処分が行なわれているせいか、タマゴが少々高いですね。半年前頃は10個で税込み100円程度で買える日もあったのに・・。 まっそれでも10個で160円ですから物価の優等生という意味では揺るぎない地位ですね。 ちなみにバックヤードで冷蔵している物を求めている人がいますが、そんな物を売られたら消費者は大迷惑です。卵の殻には細かな穴が沢山あります。お店で冷蔵されたら、持ち帰る時に表面が結露し、その湿気で雑菌が繁殖し、穴から内部に侵入してしまいます。卵の白身にはリゾチームという殺菌成分が含まれているとはいえ、結露で雑菌が繁殖しやすい環境を作るのは望ましくありません。なので卵の衛生管理をちゃんとしている店は、常温で仕入れたものを常温のまま店の売り場に並べています。 冷蔵庫に入れるのは自宅に持ち帰った後にしてください。保存場所は、温度変化の少ない棚の奥が望ましいです。ドアの開閉による温度変化の激しいドアポケット付近はあまり望ましくありません。
男性 / 60代 / 神奈川県 / 購入回数: 1回
3.5
2021-06-18