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加工食品とは?

加工食品とは、食品に加工された食品のことをいいます。醤油やみりんなどの「調味料」をはじめ、サラダ油を代表とする「食用油」、パンに塗るジャムやチーズの「スプレッド」も加工食品に分類されます。「スープ」「冷凍食品」「パン・シリアル」「漬物・佃煮」も加工食品のひとつ。その種類は多岐に渡り、家庭で並ぶ多くの食品が「加工食品」と言えるでしょう。

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