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食品とは?

食品とは、調味料や乳製品などの「加工食品」をはじめ、魚や肉、野菜類の「生鮮食品」、スナックや珍味、アイスクリームなどの「菓子」、コーヒーやアルコール、清涼飲料水の「飲料・酒類」のほか、「その他食品」をまとめて食品としています。その他食品とは乳幼児食品や健康食品といった、加工食品や生鮮食品などに分類されない食品のことです。

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